Henri Alén arvioi makumämmit: Tässä huippukokin tuomio
Perinteinen mämmi on saanut nyt uuden haastajan makumämmistä. Rukiisesta pääsiäisherkusta on muokattu kauppojen hyllyille muun muassa kinuski-kaakaokastikkeella ja vaniljalla maustettuja mämmejä.
MTV Uutiset vei ravintoloitsija, kokki Henri Alénille uusia makumämmejä testaukseen. Tuunatut mämmit eivät saaneet huimia kehuja julkkiskokilta.
– Ehkä makumämmit ovat sellaisia aloittelevan mämminsyöjän ensiaskeleita. Mutta on nämä niin makeita ja imeliä, että mulla kohta tippuu hampaat suusta.
Kritiikistä huolimatta, Alén löytää makumämmeille sopivan kohderyhmän.
– Aplodit siitä, että on uskallettu lähteä tällaisia kehittämään. Lapsellehan makumämmit voivat paremmin maistua, kun niissä on vielä kivannäköinen purkkikin.
Rohkeasti perinneruokia varioimaan
Ruoka-asiantuntijat eivät pidä perinneruoan tuunausta syntinä, vaan suorastaan rohkaisevat varioimaan tuttuja pääsiäisherkkuja.
– Nyt kun olemme kansainvälistyneitä ja vaihtelunhaluisia kuluttajia, niin mikä ettei. Siitä vaan kehittelemään omia versioita, rohkaisee ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitosta.
– Mämmijäätelö ja mämmijäädyke ovat ihan loistavia. Pannacotan kaveriksi voi laittaa myös mämmiä. Ei tuunauksessa ole mitään pahaa. Pääasia on se, että perinteet pysyvät hengissä, jotta tulevatkin sukupolvet pääsevät näihin ihanuuksiin tutustumaan, jatkaa Henri Alén.
Vaikka mämmin tuunaukselle annetaan siunaus, moni nauttii tuon rukiisen perinneherkun mieluiten tuttuun tapaan.
– Minun mielestä mämmi on parhaimmillaan silloin, kun sen saa sellaisenaan. Kauniista jälkiruokakulhosta, hopealusikalla syötynä, kuohukerman kanssa, Syväniemi kuvailee.
– Mämmin suhteen olen perinteinen. Mämmi mämminä, kerman kanssa, vähän sokeria päälle. Ei mitään muuta, Alén toteaa.
Katsomo-video ei ole saatavilla
Essi Hietanen/MTV Uutiset
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:02
Kevytautojen nopeusrajoitukseksi esitetään eduskunnassa 60 km/h – Liikenneturva varoittanut onnettomuuksista
-
17:59
Voiko etuvetoisella autolla ajava säästää rahaa laittamalla talvirenkaat vain eteen? Tätäkin on joku ihan oikeasti kysynyt – ja nyt vastauskin on selvitetty
-
17:50
Mestarien liigaa koko ilta Subilla! Liverpoolin ja Napolin huipputaisto kruunaa kahden ottelun kattauksen
-
17:50
Kommentti: Euroopan mahtimaiden pakka on sekaisin – Putin ja Trump katsovat telkkua, syövät popcornia ja hyrisevät tyytyväisinä
-
17:42
Edmonton-luotsi kaavailee Jesse Puljujärvelle uudenlaista roolia – "Luotan häneen"
-
17:39
Ammattikoulutuksen valuvikaa paikataan – lähihoitajiksi hakevia voidaan pian taas karsia soveltuvuustesteillä
-
17:35
Yhdeksän kysymystä Trafin kohupalvelusta – Tämä on ongelmallisin piirre: "Henkilötunnuksen avulla voi ottaa esimerkiksi pikavippejä"
-
17:22
Oulun epäillyn lapsen raiskauksen 8. epäilty otettiin kiinni Saksassa – kuvan julkaisusta oli apua, ratkaiseva vihje tuli poliisin sisältä
-
17:05
Meghan rikkoi jälleen protokollaa – kynsilakan väri pöyristyttää!
-
17:03
Live kello 18: Venäjän suurlähettiläs pitää harvinaisen puheen suomeksi – nousevatko nämä tulenarat aiheet esiin?
-
17:02
Täydellinen ja helppo jälkiruoka joulupöytään: Muistatko tämän päärynöistä valmistuvan klassikon?
-
16:50
Jalkapallon Ranskan Cup täydentää C Moren jalkapallotarjontaa
-
16:41
Hedelmöityshoidoista paljastui yllättävä riski – yhdistettiin älylliseen kehitysvammaisuuteen
-
16:36
Petri Kontiola jää pois Leijonat-miehistöstä loukkaantumisen vuoksi – Karjala-turnauksessa ihastuttanut hyökkääjä tilalle
-
16:32
Puolustusministeri Niinistö kommentoi dronejoukkoideaa MTV Uutisille: Reservin potentiaalia on hyödynnettävä paremmin
-
16:20
Perustulo synnytti koomisen huutokilpailufarssin puheenjohtajien paneelissa – Juha Sipilä: "Teidän malleista ei saa Erkkikään selvää"
-
16:19
Ilveksen huippulupaus jatkaa Tampereella – "Hieno asia koko seuralle"
-
16:01
Me Naiset: Ringa Ropo ja Heikki Herva kihloihin: "Rakastuminen aikuisella iällä on upeaa"
-
15:59
Toni Vilanderille FIA-rooli – myös ajoura jatkuu Ferrarilla
-
15:56
Sadasta autosta vain neljä oli peruutettu parkkiruutuun – arvaatko, minkä alan ammattilaisia kuljettajat olivat?
-
Lataa lisää