Henri Alén arvioi makumämmit: Tässä huippukokin tuomio
Perinteinen mämmi on saanut nyt uuden haastajan makumämmistä. Rukiisesta pääsiäisherkusta on muokattu kauppojen hyllyille muun muassa kinuski-kaakaokastikkeella ja vaniljalla maustettuja mämmejä.
MTV Uutiset vei ravintoloitsija, kokki Henri Alénille uusia makumämmejä testaukseen. Tuunatut mämmit eivät saaneet huimia kehuja julkkiskokilta.
– Ehkä makumämmit ovat sellaisia aloittelevan mämminsyöjän ensiaskeleita. Mutta on nämä niin makeita ja imeliä, että mulla kohta tippuu hampaat suusta.
Kritiikistä huolimatta, Alén löytää makumämmeille sopivan kohderyhmän.
– Aplodit siitä, että on uskallettu lähteä tällaisia kehittämään. Lapsellehan makumämmit voivat paremmin maistua, kun niissä on vielä kivannäköinen purkkikin.
Rohkeasti perinneruokia varioimaan
Ruoka-asiantuntijat eivät pidä perinneruoan tuunausta syntinä, vaan suorastaan rohkaisevat varioimaan tuttuja pääsiäisherkkuja.
– Nyt kun olemme kansainvälistyneitä ja vaihtelunhaluisia kuluttajia, niin mikä ettei. Siitä vaan kehittelemään omia versioita, rohkaisee ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitosta.
– Mämmijäätelö ja mämmijäädyke ovat ihan loistavia. Pannacotan kaveriksi voi laittaa myös mämmiä. Ei tuunauksessa ole mitään pahaa. Pääasia on se, että perinteet pysyvät hengissä, jotta tulevatkin sukupolvet pääsevät näihin ihanuuksiin tutustumaan, jatkaa Henri Alén.
Vaikka mämmin tuunaukselle annetaan siunaus, moni nauttii tuon rukiisen perinneherkun mieluiten tuttuun tapaan.
– Minun mielestä mämmi on parhaimmillaan silloin, kun sen saa sellaisenaan. Kauniista jälkiruokakulhosta, hopealusikalla syötynä, kuohukerman kanssa, Syväniemi kuvailee.
– Mämmin suhteen olen perinteinen. Mämmi mämminä, kerman kanssa, vähän sokeria päälle. Ei mitään muuta, Alén toteaa.
Essi Hietanen/MTV Uutiset
Uusimmat
-
08:44
Ex-poliisi on syyllinen George Floydin kuolemaan – katso videolta, kuinka Derek Chauvin reagoi kuultuaan murhatuomiosta
-
08:38
Miten Suomeen saadaan 30 000 uutta työllistä? Asiantuntija listaa keskeiset keinot: "Työperäinen maahanmuutto antaa suomalaisillekin mahdollisuuksia työllistyä"
-
08:38
Arsenal-tähti julkaisi eriskummallisen viestin – sen jälkeen sometili hävisi
-
08:32
Eduskunta jää taakse, mutta nikkarointi pysyy – pyöreitä täyttävä Juha Sipilä tulevaisuudesta: "Jos vaimolta kysyy, niin pitemmät työtuntini alkavat olla täynnä"
-
08:30
Video: Juhani Tyrväisen kaudelle nolo loppu – pimahti täysin: "En voinut kuin nauraa"
-
08:28
Mikko Rantanen NHL:n koronalistalle – lähteen mukaan suomalaistähdellä tartunta
-
08:27
Tutkimus: Keuhkonsiirto voi olla ainoa keino pelastaa vakavaa koronavirusinfektiota sairastavan henki
-
08:15
Sofia Arasola kertoo nyt, miksi päätti lähteä Rantabaari-sarjasta – syksyllä luvassa muutoksen tuulet
-
08:00
Tutkimus: Lapsen sairastuminen syöpään vähentää vanhempien tuloja jopa vuosien ajan
-
07:58
Murheelliset käänteet varjostavat kuningatar Elisabetin syntymäpäivää – myös kunnialaukaukset peruttu
-
07:38
NHL:n yön suomalaiset: Sebastian Aholta harvinaisen karmea tilasto voitto-ottelussa
-
07:22
24-vuotias puukotettiin hengiltä Helsingin rautatieasemalla – poliisikin ihmettelee käsittämätöntä syytä: "Sanotaan suoraan, älytön"
-
07:17
Koronaepidemia on lisännyt lastensuojelun tarvetta ja lastensuojelun asiakasperheiden mielenterveysongelmia
-
07:13
Live juuri nyt: Hallitus julkistaa suunnitelmansa Suomen kampeamiseksi koronakuopasta – MTV seuraa hetki hetkeltä
-
07:13
Video ei herkille! Amerikkalaisviranomainen varoittaa lapsiperheitä suositusta juoksumatosta: "Lakatkaa käyttämästä"
-
07:11
Suomi on rokotetahdissa mitattuna huippumaa – syy löytyy strategisesta kikastamme, jota muualla ei liiemmin käytetä
-
07:05
Kuningatar Elisabet 95 vuotta! Monarkin tahti ei hyydy, mutta pahimpaan on varauduttu jo vuosia – tämä kaikki tapahtuu, kun kuningatar kuolee
-
07:01
Sihvonen: Pohjoisen huutolaissakki hämillään Stiga-pöytälätkästä – SM-liigassa loistaa täysin suvereeni pelaaja
-
06:56
EU:ssa sopu ilmastolaista – neuvottelut kestivät läpi yön
-
06:51
Valioliigaseurat vetäytyivät, Pep Guardiolalta painava puheenvuoro – moukaroitu Superliiga kommentoi valtavaa käännettä
-
Lataa lisää