Broilerinkoivet makeankirpeässä kastikkeessa ja Curryzucchini 27.1.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toimittaja Sonja Blåberg
    Vieraana teatteriohjaaja Ritva Siikala valmistamassa monikulttuurista ruokaa.

    Broilerinkoivet makeankirpeässä kastikkeessa

    Kastike:


    0,5 dl oliiviöljyä
    3 rkl soijajauhoja
    2-3 dl vettä
    rakuuna
    pippuri
    1 rkl maapähkinätahna
    1 tl balsamietikka
    vajaa 1 rkl sweet mango chutney
    2 tl cruched chili pepper
    (purkissa)
    1 prk ruokacremeä

    Valmista kastike kuumenna öljy pannussa, lisää soijajauhot ja sekoittele kunnes jauhot ovat imeytyneet öljyyn. Kaada vettä päälle sekoitellen. Sekoita joukkoon rakuuna, pippuri, maapähkinätahnaa, balsamietikkaa, mango chutneyta ja chilimurskaa, maistele välillä. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kaada lopuksi joukkoon ruokacreme, sekoita ja hauduta vielä jonkin aikaa.

    Laita broilerinpalat uunivuokaan. Kaada hautunut kastike broilerien päälle. Laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

    Curryzucchini


    Oliiviöljyä
    iso sipuli
    kaksi pientä tai yksi kookas kesäkurpitsa
    timjamia
    3 tl currya
    1 rkl kurkumaa
    suolaa
    hauduta kannen alla noin 20 minuuttia
    tilliä

    Kuumenna kasarissa oliiviöljy ja kuullota siinä pilkottua sipulia. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa pannuun. Mausta timjamilla, suolalla, currylla ja kurkumalla. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.

    Lisää lopuksi tuoretta tilliä ja hauduta vielä hetki. Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •