Antti Vahtera, Markus Maulavirta ja Harri Syrjänen:
- - 1 jääsalaatti ja 1 lollo rosso
- - 3 punaista luumua
- - 1 kiinankaali
- - pala inkivääriä
- - 1 tlk ananaspaloja
- - 1 prk anjovistäyt. vihreä oliivi
- - 1 kookoskerma
- - 1 prk sardiineja
- - 2 savusilakkaa
- - 6 silakkafilettä
- - 10 muikkua
- - 1 lampaan kaksoiskyljys
- - porkkana
- - 2 banaania
- - 1 croissant
Antin, Markuksen ja Harrin menu:
Marinoidut silakat
- 2 silakkafilettä
- 1/2 sitruunan mehu
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Kiehauta etikka ja sitruunan mehu. Lisää oliiviöljy. Laita silakkafileet astiaan ja kaada kuuma liemi päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä hetki ja syö.
Lampaankyljys ja luumua
- 1 lampaankyljys
- 1 luumu
- 1 dl punaviiniä
- 1 tl fariinisokeria
Paista kyljys pannussa rosmariinin ja valkosipulin kera. Sulata sokeri kattilassa ja lisää punaviini sekä lohkotut luumut. Keitä kasaan ja tarjoile.
Vihannessalaatti
- 1/2 purjo
- 2 tomaattia
- 100 g tuoreita herkkusieniä
- runsaasti värikkäitä salaatteja esim. lollo rossoa, punasikuri- ja friseesalaattia
Huuhtele ja kuivaa vihannekset, sienet ja salaatit huolellisesti. Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi pieniksi. Leikkaa purjo ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi sienet. Sekoita revityn salaatin joukkoon. Pyörittele salaatit ja kasvikset öljy-viinietikkakastikkeessa ja asettele kauniisti lautaselle.
Jos haluat salaatista ruokaisamman, ryöppää porkkana-, kesäkurpitsa- ja purjosuikaleita ja sekoita joukkoon.
Öljy-viinietikkakastike
- 4 dl rypsi- tai maissiöljyä
- 1/2 dl punaviinietikkaa
- 2 pientä salottisipulia
- 1 puristettu valkosipulin kynsi
- 1-2 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl timjamia
- 1-2 tl Dijon-sinappia
- Maldon-suolaa
- valko- ja mustapippuria myllystä
Silppua salottisipulit ja lisää joukkoon sinappi, mausteet sekä viinietikka.Sekoita öljy juoksevana nauhana seokseen. Pullota kastike ja ravista aina ennen käyttöä. Säilytä viileässä ja valolta suojattuna.
Uunikermasilakat
- 1/2 kg silakkafileitä
- nippu tuoretta tilliä
- 2 dl kermaa
- 1 dl smetanaa
Levitä silakkafileet voipaperille nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileiden pinnalle suolaa ja valkopippuria sekä tillisilppua. Kääri fileet rullalle ja lado ne kauniisti uunivuokaan. Kaada kerma-smetanasoes rullien päälle ja anna kypsyä 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai muhennoksen kanssa.
Täytetty croissant
- 4 croissantia
- 500 g savusilakoita
- 1/2 dl crème fraichea
- 1/2 dl majoneesia
- suolaa
- valkopippuria
- tillin oksia
- sitruunan mehua
- salaattia (esim. frisee, romanov)
Halkaise croissantit. Perkaa savusilakat ja pese salaatti. Sekoita majoneesi ja crème fraiche. Mausta suolalla ja valkopippurilla sekä sitruunalla maun mukaan. Sekoita joukkoon 3/4 peratuista savusilakoista, jätä 4 kaunista filettä erilleen. Aseta croissantin sisään salaatinlehti, lusikallinen savusilakkamassaa, aseta vielä päälle 1 erillinen file ja koristele tillillä.
Munakokkeli ja savusilakoita
- 4 kananmunaa
- 1-2 dl maitoa
- suolaa
- valkopippuria
- silputtua tilliä
- 500 g savusilakoita
- kattilaan:
- 1 rkl voita tai margariinia
Riko munat kulhoon. Lisää maito ja mausteet joukkoon. Maidon voit korvata myös kermalla. Mitä vähemmän nestettä lisäät, sitä kiinteämmän kokkelin saat. Halutessasi munakokkeliin enemmän pehmeyttä, käytä reilummin nestettä.
Sekoita munien rakenne rikki, mutta älä vatkaa kokkeliseosta. Sulata voi tai margariini kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada kokkeliseos kattilaan. Kokoa lastalla hyytynyttä munaseosta reunoilta keskelle. Älä anna seoksen ruskistua. Valmis munakokkeli on hyytynyttä, mutta vielä pehmeän kosteaa. Ripottele valmiin kokkelin päälle koristeeksi tillisilppua ja tarjoile perattujen savusilakoiden kanssa.
Paistettu banaani
- 2 rkl sokeria
- banaani
- Cointreau-likööriä
- kermaa
Sulata pannulla sokeri ja laita banaani ruskistumaan. Liekitä varovaisesti sitrusliköörillä ja kaada loraus kermaa päälle. Kiehauta ja tarjoa.
Uusimmat
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
Lataa lisää