Anniina Karjalaisen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • - poronkäristystä
    • - pekonia
    • - kokonainen maissi
    • - 2 porkkanaa
    • - 2 Suku lakua

    Hans Välimäen ja Anniina Karjalaisen menu:

    Paahdettu maissintähkä

    • 1 pala maisia
    • sulatettua voita voiteluun
    • valkosipulia
    • suolaa
    • pippuria
    • 2 siivua pekonia

    Voitele maissintähkä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kietaise ympärille pekonit ja paahda uunissa 200°c:ssa n. 18 minuuttia. Tarjoile voisulan kera.

    Maissi-valkosipulikeitto

    • 1/2 maissin siemenet
    • 2 valkosipulin kynttä
    • 2 pienehköä jauhoista perunaa
    • 1 keltasipuli
    • 1 rkl hakattua pekonia
    • 2 rkl voita
    • 2 dl vettä
    • 1 dl kermaa
    • suolaa
    • pippuria

    Kuullota perunoita, sipulia, maisseja, valkosipulia ja pekonia voissa. Lisää vesi, keitä kypsäksi ja lisää kerma. Soseuta ja tarjoile chiliöljyn kera.

    Porotartar

    • 50 g poronkäristyslihaa hienonnettuna
    • suolaa
    • pippuria
    • ruohosipulia
    • valkosipulia
    • tabascoa

    Sekoita ainekset keskenään ja tarkista maku. Tarjoile kananmunan keltuaisen, Dijon -sinapin ja tabascon kera. Jos kaapissasi on piparjuurta sekin käy mainiosti.

    Poropihvit

    • 100g poron lihaa
    • suolaa
    • pippuria
    • 1-2dl kermaa
    • pekonia
    • basilikaa
    • ruohosipulia

    Sekoita liha, mausteet ja kerma tasaiseksi massaksi monitoimikoneella. Lisää yrtit, muotoile pihveiksi ja paista voissa 4 minuuttia miedolla lämmöllä puoli ja tarjoile.

    Maissi-perunasalaatti

    • maissia
    • 2 pientä perunaa siivutettuna
    • porkkana pienennettynä
    • pekonia hakattuna pieneksi kuutioksi
    • 1 keltasipuli
    • oliiviöljyä paistamiseen

    Kypsennä kaikki ainekset keskenään pannulla paistamalla ja mausta suolalla sekä pippurilla. Viimeistele tuoreilla yrteillä.

    Porkkana-vaniljacreme sekä Suku Laku-moussea

    • 1 porkkana raastettuna
    • 1 dl vettä
    • 1/2 dl sokeria
    • 1 vaniljatanko
    • 1 dl kermaa

    Kiehauta porkkanaraaste, vesi ja sokeri. Lisää vanilja ja kerma. Keitä porkkana kypsäksi ja aja monitoimikoneella koko massa hienoksi. Tarjoile.

    mousse:

    • 2 Suku lakun sisukset
    • 1 dl vatkattua kermaa
    • 2 rkl vaniljakreemiä

    Yhdistä ainekset ja tarjoile.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •