Älä tee näitä yleisiä kahvinkeittomokia!

Lehtikuva

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Kahvinkeitto on monen suomalaisen mielestä helppoa, mutta tiedätkö sinä, miten tavallisessa kahvinkeittimessä saa aikaiseksi oikeasti hyvää kahvia?

    Pauligin Paula-tyttönä kaksi vuotta toiminut Ulla Ristkari neuvoo, miten hyvää suodantinkahvia keitetään ja mitä mokia tulisi välttää:

    1. Annostele kahvi oikein

    Kun annostellaan kahvia, laitetaan 1 mitallinen kuppia kohden. 1 kuppi tarkoittaa 1,25 desilitraa, eli vanhaa tassikupillista, ei kahvimukia.

    2. Älä tee korkeaa kahvikekoa

    Laita aina tasamittoja. Kun kahvi on laitettu suodattimeen ja se on valunut, niin joskus tuntuu siltä, että kahvi on laihaa. Se johtuu useimmiten siitä, että kahvi on kasattu suodatinpussiin korkeaksi kasaksi, jolloin vesi on mennyt vain kahvikeon sivuilta. Silloin keskelle jää kahvia, joka ei ole koskaan ollut kosketuksissa veden kanssa.

    3. Älä tasoita kahvikekoa heiluttamalla

    Kahvikekoa ei saa kuitenkaan tasoittaa ravistamalla suodatinta. Suodatinpaperi on todella huokosta, jolloin hienoimmat kahvihiukkaset pääsevät pienempiin suodatinpaperin rakosiin ja tukkivat ne. Kahvi ei siis silloinkaan pääse suodattumaan kunnolla. Silloin tulee usein puruja kahviin. Kahvikeko kannattaa siis tasoittaa kahvimitalla tai vaikka sormen päällä.

    4. Sekoita valmis kahvijuoma

    Valmiin kahvin pitäisi olla noin 75-80 asteista. Kahvijuoma olisi aina hyvä sekoittaa ennen tarjoilua, jotta ensimmäinen kupillinen ei ole liian laihaa ja viimeinen todella paksua.

    5. Älä jätä kahvia seisomaan

    Kahvi on hyvää tarjottavaksi 30 minuutin ajan keittämisestä. Jos kahvinkeitin on todella puhdas, säilyy kahvi tunninkin.

    Petra Kiiski/MTV3

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •