8.3.2004 Lihakeitto ja ruiscrostinit (4 annosta)
Lihakeitto
750 g luullista naudan lapaa tai rintaa
2 porkkana
2 sipulia
1 purjo
1 selleri
1 pieni lanttu
4 perunaa
1 ruukku persiljaa
3 laakerinlehteä
2 tl kokonaisia mustapippureita
suolaa
Laita liha kattilaan ja valuta kylmää vettä päälle niin kauan, että liha peittyy. Laita kattila kiehumaan, kuori pinnalle kertyvä vaahto huolellisesti pois. Lisää 2 rkl suolaa. Anna kiehua hiljalleen noin 2 h. Lisää puolet liemijuureksista huolellisesti pestynä ja pilkottuna. Keitä kunnes liha irtoaa luista ja on kypsää. Nosta liha pois liemestä ja siivilöi liemi. Laita liemi takaisin kattilaan, lisää mausteet ja irrota liha luistaan, jäähdytä ja pilko liha 2 cm x 2 cm kuutioksi. Kuutioi loput vihannekset sekä perunat ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä noin 15 minuuttia ja lisää kuutioitu liha, anna hautua noin 15 minuuttia. Tarkista maku, lisää hienonnettu persilja ja tarjoile.
Tomaatti-pecorinocrostinit
2 reissumiestä
1 tomaatti kuutioituna
3 oksaa basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
100 g pecorino-juustoa
Paahda leivät ja leikkaa sitten neljään lohkoon. Kuutioi tomaatti ja hienonna basilika ja hienonna pecorino, sekoita keskenään oliiviöljyn kanssa. Laita lusikalla leivälle.
Sinihomejuusto-päärynäcrostinit
1 pieni ruispatonki
100g sinihomejuustoa
(Gorgonzolaa tai Aura-juustoa)
1 päärynä
1 valkosipulinkynsi
oliiviöljyä
kirveliä/ persiljaa koristeluun
Leikkaa patongista noin 1 cm viipaleita ja paahda uunissa tai pannulla hetki molemmin puolin. Sivele leipäviipaleet oliiviöljyllä ja hiero pintaan vähän valkosipulia. Kuutio sinihomejuusto ja päärynä, sekoita kulhossa ja levitä sitten leipien päälle, koristele kirvelillä tai persiljalla.
Reseptit: Jyrki Sukula/ Ruokala
Uusimmat
-
19:41
Haavisto peräänkuuluttaa rauhallista suhtautumista Turkin Nato-linjaan – "Paljon diplomatiaa liikkeellä"
-
19:20
MM-kisoissa raju yhteentörmäys – entinen Liiga-puolustaja jouduttiin taluttamaan kaukalosta
-
19:15
Amber Heard kuvaili oikeudessa suhdettaan James Francoon: "Olin jo uuvuttanut normaalin lähipiirini"
-
19:13
Esa Lindell paljasti pakkiparinsa Leijonissa – ehtinyt tavata vasta puolet joukkueesta
-
19:03
Esitutkinta: Venäläinen matkustajakone lensi kolme minuuttia Suomen ilmatilassa – haki Berliinistä karkotettuja diplomaatteja
-
19:01
Tuttava lupasi kauniit kestokulmakarvat – tämä oli lopputulos
-
18:54
Iso-Britannia kiusasi Yhdysvaltoja MM-jäällä
-
18:42
MM-kisojen rakentajille vaaditaan satojen miljoonien korvauksia
-
18:37
Kenian Taitavuorilla tutkitaan ensi vuonna korona- ja ebolaviruksia uudessa suomalaislaboratoriossa
-
18:35
Ruotsissa asuvat Erdoganin "terroristilistalla" olevat kertovat: "Turkissa minut eristettäisiin vankilaan, tapettaisiin"
-
18:34
Erittäin harvinainen apinarokko rantautui Ruotsiin – uuden havainnon alkuperää ei tiedetä
-
18:33
Leijonat-faneja ryöpytettiin Ruotsissa – "Kesyä"
-
18:33
Naton Stoltenberg: Sotilasliitto käsittelee Turkin esiin nostamia huolia
-
18:19
Biden: "Suomi ja Ruotsi tekevät Natosta voimakkaamman", Niinistö sanoi keskustelujen Turkin kanssa jatkuvan – MTV Uutiset seuraa Niinistön USA:n vierailua
-
18:12
Lintilä: Venäjä voi katkaista maakaasutoimitukset Suomeen jo huomenna – "Huoltovarmuuskeskus hoitaa varautumisen"
-
18:12
Kaasutoimitukset Venäjältä loppumassa – näin siihen on varauduttu
-
18:04
Savun haju hiipi Tanskan pukuhuoneeseen – pelaajat seisoivat hallin pihalla varusteet yllään
-
18:00
Sonja kertoo näkemyksensä siitä, mihin parisuhde bachelor-Timon kanssa kaatui: "Annoimme sille rehellisen ja aidon mahdollisuuden"
-
17:54
Veroton litrahinta vain reilut 0,50 euroa – milloin halpa "puupolttoaine" voisi olla myynnissä huoltoasemilla?
-
17:45
Suomalaiset lahjoittaneet Ukrainaan SPR:n ja Unicefin kautta 50 miljoonaa euroa, Venäjä suunnittelee Mariupolista lomakohdetta: MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
Lataa lisää