Tiesitkö totuuden valkoisista vihanneksista ja rasvattomasta salaatinkastikkeesta? Lue!
Ravinto-ohjeita annetaan joka suunnalta ja joskus on vaikea pysytellä kartalla siitä, mikä pitää oikeasti paikkaansa ja mikä ei. Usein ohjeista tulee yleisiä totuuksia, vaikka niiden takaa löytyisikin jotain aivan muuta.
Lue, mitkä ruokafaktat ovatkin vain myyttejä!
Myytti 1: Mitä enemmän viljaa, sen parempi
Vaikka erilaiset viljat ovat parempi vaihtoehto kuin jalostettu valkoinen jauho, koska niissä on enemmän kuitua ja B-vitamiinia, mutta älä astu monivilja-ansaan. Vaikka jossain tuotteessa olisikin moniviljaa, se ei tarkoita, etteikö niitä olisi jalostettu ja niistä olisi kadonnut paljon hyviä ravintoaineita. Lue siis tuoteselosteet tarkkaan ja valitse täysjyvää. Toinen hyvä merkki on kuitupitoisuus.
Myytti 2: Rasvaton salaatinkastike on terveellisempää
Hedelmissä ja vihanneksissa on rasvaliukoisia ravintoaineita, jotka eivät imeydy elimistöön ilman rasvaa. Tällaisiin ravintoaineisiin kuuluvat esimerkiksi tomaattien sisältämä lykopeeni, joka on yhdistetty muun muassa pienempään riskiin sairastua syöpään tai saada halvaus. Jos valitset rasvattoman salaatinkastikkeen, et ehkä saa kaikkia kaipaamiasi terveyshyötyjä. Kokeile oliiviöljypohjaisia vaihtoehtoja tai lisää salaattiisi avokadoa tai pähkinöitä – niistä kummatkin sisältävät terveellisiä rasvoja.
Myytti 3: Valkoisia vihanneksia pitäisi välttää
Ravintoasiantuntijat kehottavat syömään värikkäitä vihanneksia – mitä kirkkaampi väri, sitä parempi. Ja osittain se onkin totta: porkkanoissa ja mansikoissa on paljon beetakaroteenia, tärkeää antioksidanttia, joka taistelee solujen tulehduksia vastaan. Tummanvihreissä vihanneksissa puolestaan on antioksidantteja, kuitua, kalsiumia ja C- ja K-vitamiineja.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että valkoiset vihannekset olisivat ravintoköyhiä. Kukkakaali, valkosipuli, sipuli, sienet ja jopa perunat ovat hyviä lähteitä kuidulle, antioksidantille ja kaliumille. Vaikka moni laihduttaja kartteleekin perunaa, kohtuullinen määrä ei pilaa mitään ruokavaliota. Perunassa on paljon kuitua, joten se auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi etkä syö loppujen lopuksi niin paljon.