27.5.2003 Toast Skagen eli katkarapuleipä ja chili-limesilli
4 viipaletta vaaleaa paahto- tai muuta leipää
voita tai pöytämargariinia
100 g kuorittuja tai n. 300 kokonaisia katkarapuja
2 - 3 rkl majoneesia
n. 1/2 dl (kevyt) ranskankermaa
3 - 4 rkl hienonnettua tilliä
(mustapippuria)
sitruunalohkoja
1. Jos käytät kokonaisia katkarapuja anna niiden sulaa ja kuori ne. Anna kuorittujen katkarapujen sulaa tai sulata ne nopeasti siivilässä laskemalla hetki kuumaa vettä päälle. Valuta hyvin. Tai käytä tuoreita katkarapuja. Hakkaa katkaravut silpuksi.
2. Paahda leivät ja sipaise voilla tai paista pannulla rapeaksi.
3. Sekoita ranskankerma, majoneesi ja hienonnettu tilli ja katkaravut keskenään. Levitä seos leiville ja koristele tillinokslla ja pienellä sitruunalohkolla. Tarjoa mielellään heti. Voit tarjota leivät myös pieninä kolmioina tai muotilla otettuina pyöreinä leipinä esim. kevään juhlissa. Jos leivät joutuvat odottamaan monta tuntia, leipä sattaa kostua ja päällinen alkaa valua. Toast Skagenin päällykseen voit sekoittaa myös vähän muuta äyriäistä, mätiä tai hienonnettuja herkkusieniä.
Chili-limesilli
1 prk (silliä n. 150 g) matjes-, sipuli- tai muita sillipaloja
1 limen mehu
2 rkl öljyä
ripaus sokeria tarvittaessa
1/2 - 1 punasipuli
1 lime
mietoa chiliä
2-3 oksaa tuoretta korianteria
1. Valuta sillipalat hyvin ja poista suurimmat mausteet.
2. Purista limen mehu ja sekoita se öljyyn. Lisää tarvittaessa vähän sokeria (sillin makeudesta riippuen).
3. Pese lime huolellisesti ja leikkaa se viipaleiksi. Poista chilistä siemenet niin että chilin puolikas säilyttää muotonsa. Leikkaa vinoiksi viipaleiksi. Viipaloi tai suikaloi puolitettu punasipuli. Silppua korianteria mutta ei kovin pieneksi.
4. Sekoita kaikki aineet varovasti keskenään ja anna maustua 0,5 - 2 tuntia tai yön yli. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera tai yhtenä noutopöydän kalaruokana.
Uusimmat
-
10:28
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Kalle Rovanperä hyökkää sorateille kärkimiehenä – ranskalaislegendat mukana
-
10:18
Räikeä tuomarivirhe MM-kisoissa – nöyrä anteeksipyyntö tallentui kameralle
-
10:15
MTV oikeudessa: Vantaan vankilan vartija ei havainnut mitään väkivaltaa matkasellissä kahden päivän aikana – vangit vakuuttivat kaiken olevan hyvin
-
10:14
Onko tässä MM-kisojen komein taklaus? Latvia-puolustaja lennätettiin vaihtoaitioon – vastustajilta huvittava reaktio
-
10:08
Jos Ukrainan uhoama kesähyökkäys toteutuu, on rintamalla jo päsmäröivän Putinin tehtävä iso päätös: "Tykistöupseerin koulutus, ei niillä opeilla sotaa käydä"
-
10:03
"Päivänselvä asia" voisi ratkaista ravintoloiden huutavan työvoimapulan Suomessa
-
10:01
Laura Allonen sijaistaa Salkkarit-tähti Jasmin Voutilaista Aino Kaukovaaran roolissa: "Päätin, että teen omalla tavallani, ettei tule liikaa painetta"
-
09:47
Yli 20 000 ukrainalaiselle myönnetty suojelua Suomesta – 195 perunut hakemuksensa
-
09:31
Ruotsille huippuvahvistus! NHL-tähti saapuu MM-kisoihin
-
09:30
Venäjä menetti päivässä 200 sotilasta ja yhdeksän tankkia, Ukraina väittää – MTV seuraa sotaa
-
09:21
EBU nimesi kuusi maata, jotka yrittivät antaa Euroviisuissa ääniä toisilleen
-
09:20
NHL:n suomalaisyllättäjällä tunteiden vuoristorataa – hienosta onnistumisesta valtavaan pettymykseen: "Nousemme vielä"
-
09:03
Taloyhtiöiden vuotovahingot kasvoivat viime vuonna – näin niitä voi ehkäistä
-
08:37
BBC: Etelä-Ukrainan Hersonin aluetta ollaan pian liittämässä Venäjään, sanoo kuvernööri
-
08:34
Leni Klum kävi äitinsä ex-huippumalli Heidi Klumin vaatekaapilla – esittelee nyt 24 vuotta vanhaa mekkoa
-
08:33
Suolistosyövät rajussa kasvussa – Suomi aloittaa valtakunnalliset seulonnat: "Kansan ruokailutottumukset ovat vääristyneet"
-
08:33
Jokerien ex-pelaaja oli poistumassa pukukoppiin – jääkiekko unohtui hetkeksi
-
08:32
Päätuomari heitti vitsivaihteen päälle kesken ottelun, hilpeä keskustelu tallentui kameralle – "Olen vihainen, jos tämä ei pääse siihen"
-
08:30
Voiko lapselle antaa liikaa D-vitamiinia? Jättitutkimus paljastaa haittojen todennäköisyyden
-
08:17
Taas nähtiin, ettei suomalainen tee itsestään numeroa maailmalla – Sauli Niinistö päätyi piiloon kesken Bidenin puheen
-
Lataa lisää