1. Mausta maksa suolalla, pippurilla, meiramilla ja murustetulla laakerinlehdellä. Grillaa se kypsäksi pannulla.
2. Viipaloi omena paksuiksi siivuiksi ja grillaa viipaleet maksan jälkeen.
3. Tarjoile kaikki vastapaistettuna raakaraastettujen vihannesten kera.