1. Halkaise paprika ja poista siemenet. Keitä paprika lähes pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä.
2. Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista sienet ja soija kunnes kaikki neste on haihtunut. Sekoita riisin kanssa ja täytä paprika.
3. Keitä tomaattimurska, sipuli, suola ja yrttimausteet paitsi persilja paksuksi kastikkeeksi. Mausta tabascolla ja kaada paprikanpuolikkaiden päälle. Ripottele päälle persiljaa.