Tapenade anjoviksella
Tapenade, joka tarkoittaa kapriksia, on kotoisin Provencesta Etelä-Ranskasta. Tapenadea voi käyttää dippikastikkeena, leivän päällä tai täytteenä esim. kalaruoissa.
Neljälle
- 300 g kivettömiä mustia oliiveja
- 50 g anjovisfileitä (pieni prk)
- 1 rkl kapriksia
- 10 tuoretta basilikalehteä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 tl puristettua sitruunamehua
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä
Valmistusohje
1. Sekoita oliivit, anjovikset, kaprikset ja basilika tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
2. Lisää öljy ohuena norona samalla sekoittaen. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos tehosekoittimesta.
3. Purista mukaan valkosipuli, sekoita.
Lisää aiheesta: Kastikkeet ja dipit
-
Makuja to 23.8.Oletko sinäkin aina mokannut näiden ruokien säilytyksen? 9 tuotetta, jotka pitäisi oikeasti siirtää jääkaappiin
-
Makuja pe 8.6.Ruokafanaatikko väittää keksineensä pikaruokaketjun salaisuuden: Näin teet McDonald’sin suosittua kastiketta kotikeittiössä
-
Makuja su 6.5.Älä unohda tärkeää lisuketta! Huippukokki paljastaa täydellisen grilliaterian salaisuuden
-
Makuja 22.4.2017Unohda valmiit jauheet! Näin valmistat taivaallisen hollandaise-kastikkeen
