1. Kuori sipulit ja jaa neljään osaan. Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaa sitruunan keltaisesta kuoresta ohuita suikaleita. Jaa kukkakaali pieniin nuppuihin ja leikkaa tomaatit isoiksi kuutioiksi. Lämmitä öljy laajassa kattilassa. Kuullota sipuleita ja valkosipulinkynsiä öljyssä ruskistamatta. Lisää tomaatit ja sitruunankuorisuikaleet ja keitä 4-5 minuuttia ilman kantta.
2. Lisää kukkakaalinuput ja ohenna tarvittaessa hieman vedellä. Tarkista, että kattilan pohjalla on koko ajan hieman nestettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 5-6 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää.
3. Mausta mahdollisesti vielä sitruunalla. Ruoan kuuluu maistua voimakkaasti valkosipulille ja sitruunalle. Irrota persiljan lehdet ja tillitupsut. Tiputtele vähän öljyä ruoan päälle ja ripottele yrtit pinnalle.