Siika-avokado-makit (12 kpl)
Makuja-kokki Krista Niiniharju kertoo videossa joulukalojen tuunauksesta ja näyttää miten valmistuvat sushit. Siika-avokado-makit ja tonnikala-nigrinit ovat sushien aatelia!
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Laktoositon
Ainekset
- 2 nori (merilevä) arkkia
- noin 5 dl sushi-makea (riisiviinietikalla maustettua sushiriisiä)
- 1 kypsä avokado
- noin 100 g graavisiikaa
- wasabiöljyä
- noin 1 tl wasabia
- 0,5 dl seesamiöljyä
- 1 tl sitruunamehua
- 2 tl brandya
- 2 tl japanilaista soijakastiketta
Valmistusohje
Aseta merileväarkki tuorekelmulla vuoratun bambumaton päälle kiiltävä puoli alaspäin. Painele kostutetuin käsin noin puolen sentin paksuinen kerros riisiä leväarkille, jätä noin yksi sentti yläreunasta ilman riisiä.
Kuori ja poista avokadosta kivi. Viipaloi hedelmä pystysuunnassa suikaleiksi. Suikaloi myös graavisiika. Asettele täytteet levyn keskelle.
Sekoita keskenään wasabiöljyn ainekset ja pirskota hieman täytteiden päälle. Rullaa levy kääretortun tapaan bambumaton avulla ja kiedo käärö kelmuun.
Anna vetäytyä kylmässä. Leikkaa ensin puoliksi ja molemmat puolikkaat kolmeen osaan. Tarjoile soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärilastujen kanssa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti