MasterChef Suomi: Kasvisgyozat chili-seesamdipillä ja maapähkinädipillä, Outin resepti

MasterChef Suomi -sarjan 8. kauden toisen jakson resepti.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Gyozataikina

• 3 dl ruolikarkea vehnäjauhoa
• 0,25 tl suolaa
• 1,25 dl vettä

Gyozatäyte

• 120 g kaalia
• 1 kpl salottisipuli
• 1 kpl valkosipuli
• 1 rl soijakastiketta
• 1 tl seesamiöljyä
• (puolikas) limemehua
• suolaa
• 30 g korianteria (lehti)

Chili-seesamidippi

• 1 kpl punainen chili
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
• (puolikas) limen mehu
• 1 tl soijakastiketta
• Maapähkinädippi>
• 3 rkl maapähkinävoita (crunchy)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 tl soijakastiketta
• (puolikas) limen mehua

Valmistusohje

1. Vaivaa gyozataikina ja jaa tasakokoisiksi palloiksi. Anna hetki asettua. Tee pastakoneella taikina palloista mahdollisimman ohuet levyt, läpikuultavat.
2. Laita kattilaan vesi ja kattilan päälle höyrytyskori (bambu). Pidä vesi kiehuvana.