Salaatti tuoreista punajuurista ja fetasta
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5661320/landscape16_9/515/290/7234199eb510c14b6ab8e01d2d1402c9/qG/893223-1206.jpg)
Punajuuria ja fetajuustoa! Täydellinen makujen ja värien yhdistelmä. Punajuurten makeus ja fetajuuston suolaisuus on ”match made in heaven”! Tarjoile maukkaan kastikkeen kanssa, johon tulee rapeiden pinjansiementen suolaisuutta ja makeutta. Tämä on hyvä valinta alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka
Neljälle
- 4-6 punajuurta
- 100 g pinjansiemeniä
- 1 punasipuli
- 200 g fetajuustoa
- 1 l vihreitä salaatinlehtiä
Hunajakastike
- 1 ½ tl dijoninsinappia
- 1 ½ tl hunajaa
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ dl neutraalia öljyä
- 1 rkl sherryviinietikkaa
- 2 tl puristettua sitruunamehua
- ½ tl suolaa
Valmistusohje
1. Puhdista punajuuret ja keitä ne pehmeiksi suolattomassa vedessä, n. 30 minuuttia.
2. Paahda sillä aikaa pinjansiemenet uunissa, grillivastuksen alla tai kuivassa paistinpannussa.
3. Vatkaa kokoon kastike, suikaloi sipuli, paloittele juusto.
4. Anna punajuurten jäähtyä hieman ja kuori ne sitten. Viipaloi ohuesti ja asettele vadille tai neljälle lautaselle.
5. Koristele juustolla, pinjansiemenillä, sipulilla ja salaatilla. Lusikoi päälle kastike ja tarjoile. Kiepauta mielellään myllystä hieman mustapippuria annosten päälle.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka