Salaatti punaisten papujen ja avokadon kera

Julkaistu

Tästä rapeasta salaatista saat paljon kuituja ja vitamiineja. Se on myös värikäs lisä seisovaan pöytään. Valmistele kaikki etukäteen avokadoa lukuun ottamatta, jonka lisäät juuri ennen tarjoilua.

Kahdeksalle

  • 400 g kidneypapuja (1 prk)
  • 1 ruukku roomansalaattia
  • 2 punaista paprikaa
  • 1 punasipuli
  • 340 g maissia (1 prk)
  • 1 avokado
  • muutama musta oliivi
  • 2 limeä
  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • tuoretta tai jauhettua chiliä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl suolaa
  • tuoretta korianteria

Valmistusohje

1. Kaada pavut lävikköön ja huuhdo ne kylmällä vedellä. Huuhdo salaatti ja revi pienemmiksi paloiksi. Levitä salaatti vadille. Huuhdo ja suikaloi paprika. Kuori ja hienonna tai suikaloi sipuli ohuesti. Laita pavut, paprika, maissit ja sipuli salaatinlehtien päälle. Asettele mukaan muutama oliivi sekä hieman korianteria. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä tarjoiluun asti.

2. Purista limeistä mehu, raasta mielellään mukaan hieman kuorta ja sekoita mukaan öljy, chili, puristettu valkosipuli, suola ja hienonnettua korianteria. Säilytä kastike kylmässä tarjoiluun asti.

3. Juuri ennen tarjoilua: Kaada kastike salaatin päälle. Koverra avokadosta hedelmäliha ja asettele salaatin päälle.

4. Syö salaatti leivän kera, mielellään ohuiden vehnätortillojen tai intialaisen chapatileivän kera.

Aiheeseen liittyvää:

Avokadosalaatti Salaatit Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Alkuruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa