1. Kuutioi paprikat, kesäkurpitsa ja herkkusienet.
2. Mausta punakampelafileet suolalla ja sitruunamehulla. Kääri ne rullalle ja aseta voideltuun kattilaan, lisää kalaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kalan kiehua hiljaa miedolla lämmöllä kunnes se on läpikotaisin valkea, n. 5 minuuttia. Nosta kääryleet liemestä ja pidä ne lämpiminä.
3. Kastike: Sulata voi ja ota kattila liedeltä. Lisää jauhot ja sekoita hyvin, lisää hieman kalalientä samalla sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja lisää loput liemestä vähän kerrallaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hilaa 5 minuuttia. Lisää ruokakerma ja vihanneskuutiot, mausta suolalla ja pippurilla.