Perunasalaatti kananmunien ja mangoldinversojen kera
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5651152/landscape16_9/515/290/5b76e867b8d50b9faf59a643be65869f/By/mangoldi-9088.jpg)
Tämän ruokalajin voi loistavasti ottaa mukaan lounaaksi työpaikalle, se sopii hyvin myös iltapalaksi. Mangoldinlehdet ovat maukkaita, mutta ne voi myös vaihtaa tuoreeseen pinaattiin tai muihin lehtivihreisiin.
- Ruokavalio: Kevyt, Gluteeniton
Neljälle
- 3-4 keitettyä perunaa
- 1 kovaksi keitetty kananmuna
- 1 ruukku mangoldinversoja
- ½ punasipuli
- muutama oliivi
- 50 g fetajuustoa
- ½ dl kevytviiliä tai -jugurttia
Valmistusohje
1. Keitä perunat ja kuori ne lämpiminä. Perunoiden jäähdyttyä, viipaloi ne.
2. Laita kananmuna kattilaan kylmään veteen ja liedelle. Ala ottaa aikaa kun vesi kiehuu. 9 minuutin kuluttua muna on kovaksi keitetty. Huuhtele se kylmässä vedessä, kuori ja viipaloi.
3. Laita perunaviipaleet lounasrasian pohjalle, lado päälle kananmunaviipaleet, ohuita sipuliviipaleita ja mangoldinversoja. Sekoita fetajuusto ja viili keskenään, muussaa rakenne haarukalla ja laita salaatin päälle. Koristele muutamalla oliivilla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka