1. Kastike: Kuutioi maustekurkku pieneksi. Sekoita kurkkukuutioihin kermaviili, majoneesi ja mausteet. Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti. Koristele vihreillä yrteillä.
2. Kuutioi kesäkurpitsat ja munakoiso. Kuori ja lohko sipuli. Kuullota kasviksia öljyssä, tarvittaessa useassa erässä. Sekoita lopuksi kaikki yhteen ja mausta tomaattipyreellä, suolalla ja pippurilla.
3. Leikkaa paprika, josta siemenet on poistettu, pienehköiksi paloiksi. Kuullota hetki öljyssä ja sekoita muiden ainesten sekaan. Hienonna tuoreita yrttejä ja sirottele ruoan päälle. Tarjoile kylmä kastike kuumien kasvisten rinnalla.