1. Laita kananmunat kattilaan kylmään veteen; jos munat ovat huoneenlämpöisiä, halkeamisen riski keittämisen aikana on erittäin pieni. Kuumenna kiehuvaksi ilman kantta, ala ottaa aikaa kun vesi kiehuu. Isot, ja jääkaappikylmät kananmunat tarvitsevat 9 minuutin keittoajan tullakseen kovaksi keitetyiksi. Pienille, huoneenlämpöisille munille riittää 8 minuuttia.
2. Huuhdo keitetyt munat kylmässä vedessä. Kuori ja halkaise ne. Huuhdo veitsi kylmässä vedessä ennen jokaista halkaisua, niin saat hienot leikkauspinnat.