Mustasilmäpapuja intialaiseen tapaan

Julkaistu

Tässä ruokalajissa pavut keitetään hitaasti ilman liottamista. Ne tarvitsevat noin tunnin keittoajan pehmetäkseen. Tarjoile pääruokana leivän kera tai lisukkeena muulle lämpimälle ruoalle.

Neljälle

  • 3 dl mustasilmäpapuja
  • 9 dl vettä
  • 1 keskikokoinen keltasipuli
  • 2 tomaattia
  • 1 rkl chiliä
  • ½ tl kurkumaa
  • 1 kanelitanko
  • 1 tl suola
  • 4-5 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl kokonaisia juustokuminansiemeniä (jeeraa)
  • 2 valkosipulinkynttä

Koristeluun

  • tuoretta korianteria
  • chiliä

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi tomaatit noin sentinkokoisiksi paloiksi. Huuhtele pavut ja laita ne kattilaan veden kera, lisää puolet sipulista ja tomaatista. Lisää chili, kurkuma, kanelitanko ja suola. Keitä miedolla lämmöllä kunnes pavut ovat pehmenneet ja vesi haihtunut. Lisää vettä keittämisen aikana tarvittaessa.

2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa kunnes se sihisee kun laitat öljyyn juustokuminansiemenen. Lisää juustokuminansiemenet ja paista 5-10 sekuntia, lisää loput sipulista, valkosipulista ja tomaatista. Paista samalla sekoittaen kunnes sipuli ja valkosipuli ovat vaaleanruskeita, mutta eivät palaneita.

3. Sekoita pavut tomaatti-sipulipaistokseen ja anna porista matalalla lämmöllä 5-6 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla ja halutessasi chilillä.

Aiheeseen liittyvää:

Pavut Lisäkeruoat Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan