MasterChef Suomi: Rsun Rsol, Ressun resepti

MasterChef Suomi -sarjan joulukauden resepti.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 1 keitetty porkkana
• 2 keitettyä punajuurta
• 2 vihreän omenan puolikasta
• punasipulia renkaina
• tilkka punajuurimehua

Kastike

• 1 rkl cream fraichea
• 1 rkl smetanaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ puristettu sitruuna
• ½ valkosipulinkynsi
• ½ rkl juoksevaa hunajaa
• rouhittua mustapippuria
• korianterin lehtiä (maun mukaan)
• suolaa

Valmistusohje

Pilko porkkana, punajuuri ja omena. Sekoita kastikkeen ainekset kulhoon. Asettele juurekset haluamallasi tavalla kivalle lautaselle. Purista päälle sitruunaa ja tiputtele oliiviöljyä. Lisää myllystä suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Tee kastikkeesta kauniit nöpökät lautasen kulmiin.