MasterChef Suomi: Canh Chua, Then resepti
MasterChef Suomi -sarjan 11. jaksossa kokattiin raaka-aineista läheltä ja kaukaa.
Ainekset
- 3OO g katkarapuja (kuorellisia)
- 1,5 sitruunaruohoa
- 4 kpl valkosipulikynttä
- 100 g ananasta
- 100 g tomaattia
- 2 rkl miriniä
- 20 g bonitoa (katsuoboshi)
- 5 dl vettä
- 30 kevätsipulia
- Keitettyä riisiä
- Hienoa merisuolaa
Valmistusohje
Kuori katkaravusta kuoret ja ota kuoret talteen. Laita kuoritut ravut kulhoon. Laita kuoret kastikekattilaan ja lisää vettä, miriniä ja bonitoa. Keitä ja redusoi kunnes jäljellä puolet.
Pilko valmiiksi valkosipuli, sitruunaruoho, ananas ja tomaatti. Kuullota kattilassa öljyssä valkosipulia ja sitruunaruohoa. Lisää kastikekattilassa redusoitu liemi ja kiehauta. Lisää ananas ja kiehauta. Lisää tomaatit ja kiehauta. Lisää katkaravut ja ota kattila pois lieden päältä. Lisää kevätsipuli. Mausta suolalla. Tarjoile keitto riisin kanssa. Nauti.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipooKoko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
-
Piknikin pelastava pastasalaatti
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Nopeat bebe-leivokset
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Nopeat kalkkunawrapit
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti