Laita kaikki aineet kattilaan ja kiehauta. Anna teepussien maustaa lientä 10min. Leikkaa vihreitä mansikoita mandoliinilla. Laita mansikat kuumaan liemeen ja laita jäähtymään jääkaappiin.
Keitä manteleita maidossa 20min. Laita blenderiin ja aja tasaiseksi. Mausta maun mukaan.
Ota loput teeliemestä ja lisää mansikkamehu. Keitä kasaan.
Annostele lautaselle ja koristele kukilla ja mikroyrteillä.