Laita vesi ja voi kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää jauhot seokseen ja sekoita jatkuvasti. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa jatkuvasti. Lisää lopuksi leivinjauhe. Pursota leivinpaperille ja paista 200c uunissa 20min. Jäähdytä kokonaan ennen täyttöä.
Vatkaa kerma ja lisää loput aineet seokseen. laita pursotinpussiin ja anna maustua.
Leikkaa tuoreita mansikoita koristeeksi.
Täytä tuulihatut cremelle ja koristele tuoreella mansikalla.