1. Sulata pinaatti, valuta ja purista siitä niin paljon vettä pois kuin mahdollista. Halkaise chilit pituussuuntaan, poista siemenet ja hienonna. Laita linssit, pinaatti, punainen ja vihreä chili, suola, kurkuma sekä 5 dl vettä kattilaan ja keitä n. 15 minuuttia kunnes linssit ovat pehmenneet ja vesi haihtunut.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa keskilämpöiseksi. Ruskista valkosipuli mutta älä polta. Lisää linssiseos ja paista n. 5 minuuttia kunnes pinaatti on ruskistunut. Sekoittele koko ajan jotta pinaatti ei pala pohjaan.
3. Lisää 1-2 dl vettä niin että seoksesta tulee kastikemainen. Mausta garam masalalla, sekoita ja anna kiehua 5 minuuttia keskilämmöllä.