Linnan tähdet: Hummeri

Linnan tähdet -ohjelmassa Ilkka Danny Lipsasen järjestämillä illallisilla herkuteltiin muun muassa hummerilla.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Ainekset

• 2 kpl eläviä hummereita à 400-500 g
• 3 litraa vettä
• 100 g suolaa, tillin tai persiljanvarsia

Valmistusohje

1. Keitä aineksista liemi hummereille. Lisää hummerit yksitellen kiehuvaan veteen, keitä n .12 min.

2. Jäähdytä hummerit liemessään mahdollisimman nopeasti, jos käytät hummerit myöhemmin voit säilyttää niitä liemessään jääkaapissa vaikka yön yli.