Lihakeitto

Julkaistu

Lihakeittoa on näppärä valmistaa suurempikin annos kerrallaan. Makuja-kokki Sami Garamin ohjeella valmistetun keiton hinnaksi kertyy vain 3,60 ﾤ annosta kohden.

Ainekset

  • 1 kg naudan keittolihaa (esim. lapaa)
  • 700 g perunoita
  • 150 g porkkanaa
  • 150 g selleriä
  • 150 g palsternakkaa
  • 150 g lanttua
  • 100 g sipulia
  • 4 laakerinlehteä
  • 8 mustapippuria
  • 5 maustepippuria
  • suolaa
  • nippu persiljaa

Valmistusohje

Nosta liha kokonaisena palana runsaaseen määrään kylmää vettä ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Kuori muodostuvaa vaahtoa pois ja lisää pippurit, laakerinlehdet, halkaistu sipuli ja persiljan varret liemeen. Anna kiehua hiljalleen pari tuntia.

Nosta liha pois kattilasta ja siivilöi liemi toiseen kattilaan. Kuori ja kuutioi juurekset ja lisää ne kiehuvaan liemeen. Lanttu ja porkkana kypsyvät hitaimmin, joten leikkaa ne pienimmiksi paloiksi ja lisää ne ensimmäisinä.

Puhdista kypsästä lihasta kalvot ja liiat rasvat, kuutioi liha ja lisää kuutiot keittoon. Kun juurekset ovat kypsiä, lisää keittoon vielä runsaasti leikattua persiljaa.

Aiheeseen liittyvää:

Lihakeitto Liharuoka Kevyt Kananmunaton Makuja Gluteeniton Laktoositon Videoreseptit Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan