Lämmin makrillisalaatti
Ihanan ruokaisa salaatti aloittaa viikonlopun vieton. Kevyttä, herkullista ja maistuvaa.
Ainekset
- 250 g säilöttyjä makrillifileitä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 50 g cashew-pähkinöitä
- 1 rkl kapriksia
- 2 rkl vadelmaviinietikkaa
- 100 g jäävuorisalaattia
- 50 g rucolaa
- 50 g punasalaattia
- 2 keitettyä kananmunaa
- tilliä
- (tuoretta leipää)
Valmistusohje
Kuumenna pannulla oliiviöljyä. Kuullota lohkottu sipuli, kirsikkatomaatit ja cashew-pähkinät. Mausta kapriksilla ja viinietikalla ja nosta makrillit pannulle. Anna kalojen vain lämmetä - älä paista niitä.
Revi salaatit lautasille ja kumoa pannulla olevat ainekset liemineen päälle. Halkaise kananmuna ja nosta se salaatin päälle. Koristele ja mausta lopuksi tillillä. Tarjoa lisänä tuoretta leipää.
