Kurpitsa-taateliwokki
Kun valitset kurpitsaa vihannestiskillä, ota sellainen, joka on kova, painava ja ilman laikkuja.
Neljälle
- 500 g kurpitsaa
- 1 keltainen paprika
- 2 kevätsipulia
- 2 tl raastettua, tuoretta inkivääriä
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
Tarjoiluun
- tuoreita taateleita
- keitettyä riisiä
Valmistusohje
1. Lohko kurpitsa ja leikkaa pois kuori lohkoista. Suikaloi hedelmäliha. Puhdista ja suikaloi paprika ja kevätsipuli. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli.
2. Kuumenna öljy wokkipannussa ja wokkaa kurpitsa, sipuli ja paprika. Mausta inkiväärillä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
3. Ripottele ruoan päälle tuoreita taateleita, tarjoile keitetyn riisin kera.
