Kuorrutettu vihanneshöystö

Julkaistu

Makujen hyvää edullisesti -teemaviikko käynnistyy Sami Garamin kuorrutetulla kasvishöystöllä. Kasvikset sopivat sellaisenaan syötäväksi tai vaikkapa liharuokien lisukkeeksi. Yhdelle annokselle kertyy hintaa noin 2,25 euroa.

Ainekset

  • 200 g porkkanaa
  • 300 g kukkakaalia
  • 100 g sipulia
  • 200 g paprikaa
  • 300 g tomaattia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • kuivattua basilikaa ja oreganoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • öljyä
  • 100 g juustoraastetta

Valmistusohje

Kuori ja paloittele kasvikset ja paista ne pannulla kevyesti tilkassa öljyä. Aloita valkosipulinkynsien paistamisella. Jatka sitten kypsymisjärjestyksessä niin, että kovat ja hitaasti kypsyvät kasvikset pääsevät ensin pannulle ja alkavat hiukan kypsyä ennen seuraavien lisäämistä.

Kun kaikki kasvikset ovat mukana, lisää tomaattipyree ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Hauduta hetki. Voitele uunivuoka öljyllä. Kumoa vihanneshöystö siihen ja ripottele juustoraaste pinnalle. Kuorruta uunissa grillivastuksen alla niin, että juusto sulaa ja saa hiukan väriä pintaansa. Tarjoa sellaisenaan tai riisin tai pastan kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvisgratiini Lisäkeruoat Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Videoreseptit Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Brie-parsataskut
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan