SYDÄNMUOTTIEN KUORRUTE: Sulata candymeltsit mikrossa. Värjää sulanut massa lilaksi ja täytä silikonimuotit.
Laita muotit pakastimeen 20 minuutiksi.
Valmista mustikkapallo pakastemustikoista. Kiehauta hetkeksi mustikat ja lisää massaan liivatejauhetta. Kaada silikonimuotteihin mustikkaneste ja laita pakastimeen.
KAKUN POHJA: Valmista kakun pohja vatkaamalla sokeri ja kananmunat. Lisää voi ja kaikki nesteet.
Sekoita kulhossa kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan nuolijalla käännellen. Lisää lopuksi verigreipin kuori. Laita taikina uuniin 200 asteeseen 8 minuutiksi.
Sulata 50 g suklaata. Murenna taikina käsillä paloiksi ja sekoita sulanut suklaa taikinan joukkoon.
Lisää taikinaan tuorejuusto ja sekoita taikinan huolellisesti käsillä. Ota pakastimesta suklaasydämet ja täytä silikonimuotit taikinalla. Laita keskelle mustikkapallot. Lopuksi sivellä ohut kerros lila glitterpulveria sydämien päälle.
TUULIHATTUTAIKINA: Kiehauta voi ja vesi kattilassa noin 6 minuuttia. Lisää jauhot ja leivinjauhe siivilän avulla nesteeseen ja sekoita kunnolla puulastalla. Lisää kananmunat ja vatkaa ne hitaasti yksitellen taikinaan. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota vuokasprayllä suihkutettuun donitsivuokaan 12 kappaletta. Laita uuniin 200 asteeseen 25 minuutiksi.
TÄYTE JA KORISTELU: Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kun renkaat ovat jäähtyneitä, leikkaa ne puoliksi ja täytä.
Lisää täytteen päälle kinkku, raastettu juusto, rucola. Viimeistelee pelastusrenkaat valkoisella vispikerma-tuorejuusto vaahdolla. Aseta kaviaari niin, että tuulihatut näyttävät pelastusrenkailta.