1. Viinietikkakastike: Sekoita keskenään suola, pippuri ja viinietikka. Vatkaa joukkoon sinappi ja öljy.
2. Poista paprikasta siemenet ja paloittele paprika pieniksi paloiksi. Viipaloi retiisit ja puolita tomaatit. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Suikaloi kinkku.
3. Asettele salaatinlehdet neljälle asetille. Annostele paprika, retiisit, paprikat ja kinkku salaatinlehtien päälle. Kuori kananmunat ja lohko ne.. Koristele salaatti persiljalla, kananmunalla ja tomaatilla. Pirskota päälle viinietikkakastiketta.