1. Puhdista porkkana ja purjo, kuori porkkana. Suikaloi purjo ja porkkana, hienonna katkaravut ja bambunversot. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannussa. Paista jauheliha ja muussaa se haarukalla rakeiseksi. Lisää porkkana, purjo ja bambu pannuun, purista mukaan valkosipuli. Lisää katkaravut ja mausta soijalla, seesamiöljyllä ja pippurilla.
2. Avaa kevätrullataikinapakkaus. Säilytä taikinaa kosteiden pyyhkeiden välissä jottei se kuivu. Levitä täyte taikina-arkeille, käännä sivut täytteen päälle ja liimaa reunat kiinni vedellä.