1. Kastike: Poista chilipaloista siemenet. Leikkaa chili pieniksi paloiksi ja hienonna sitruunaruohon varsi. Sekoita kasvisliemi, makea chilikastike, soijakastike ja vesi. Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta chilillä ja sitruunaruoholla. Purista joukkoon limettimehu.
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi paprikat, punasipulit ja purjon puolikas. Leikkaa kesäkurpitsan puolikas ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Wokkaa kasvikset aloittamalla niistä, jotka kypsyvät hitaimmin. Lisää munanuudelit kasvisten joukkoon ja sekoita huolellisesti.
3. Kaada kastike wokin päälle ja kuumenna. Tarjoa heti.