Ruokavalio: Kevyt, Laktoositon, Gluteeniton, Kananmunaton

Ainekset

500-600 g naudan paistia
300-400 g porsaan lapaa tai etuselkää, tai noin 1 kg karjalanpaistilihoja
2 sipulia lohkoina
15 maustepippuria
2 laakerinlehti
2 kuorittua porkkanaa lohkoina
suolaa
vettä

Valmistusohje

Aseta pataan kerroksittain lihapaloja, sipulia, porkkanaa ja mausteita. Kaada pataan kiehuvaa vettä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Kypsennä uunissa ensin 225 asteessa puoli tuntia ja peitä pata sitten kannella. Laske lämpötila 150 asteeseen ja anna hautua 2-3 tuntia.