Mikko kokkaa: Perunagratiini

Mikko kokkaa -sarjan pääsiäisteemaisen jakson lisäresepti! Keväisen kana-annoksen lisukkeeksi voit tehdä tämän perunagratiinin pieneen vuokaan. Tuplaa raaka-aineiden määrä, mikäli haluat isomman uunivuoallisen. Reseptin on tehnyt Suomen kokkimaajoukkueen Tiina Norkio.

• Annosmäärä: 2 annosta
• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 400 g perunaa ohueksi viipaloituna (kiinteä peruna)
• 2 dl kermaa
• 50 g juustoraastetta
• Suolaa
• Voita

Valmistusohje

1. Viipaloi perunat ohuiksi esimerkiksi mandoliinilla.
2. Lado voideltuun pieneen uunivuokaan vuorotellen perunaviipaleita ja juustoraastetta. Mausta perunoita hieman suolalla.
3. Kaada kerma päälle.
4. Paista uunissa vuoka peitettynä foliolla 160-asteessa 30 minuuttia.
5. Poista folio ja anna paistoksen paistua vielä hetkinen uunissa, jotta se saa kultaisen värin. Tarkasta kypsyys. 

Mikko kokkaa -jaksot voit katsoa MTV Katsomossa!