Kampasimpukat paprikaöljyssä

Julkaistu

Kampasimpukoilla voit helposti saada ruokapöytääsi hienostunutta espanjalaista vivahdetta.

Ainekset

  • 12 kampasimpukkaa
  • 3 punaista paprikaa
  • 5-6 valkosipulinkynttä
  • 2 dl oliiviöljyä
  • 0,5 dl kirkastettua voita (sulata 40 g voita kattilassa, poista liedeltä ja anna heran laskeutua pohjalle. Kaada kirkas voi toiseen astiaan)
  • 1 dl ruohosipulia
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa

Valmistusohje

Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat vielä kolmeen osaan. Kuori valkosipulit. Grillaa paprikoita ja valkosipuleita uunipellillä grillivastuksien alla ulkopinta ylöspäin 10-15 minuuttia kunnes paprikat ovat pehmeitä ja kuoret irtoavat.

Soseuta paprikat ja valkosipulit sekä 1 dl öljyä tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää sekaan loppu öljy ja ruohosipuli. Mausta pippurilla ja suolalla.

Kuivaa kampasimpukat talouspaperilla kuiviksi; mausta molemmin puolin pippurilla ja suolalla. Paista kampasimpukat pinnoitetulla kuumalla pannulla kirkastetussa voissa molemmin puolin pähkinäisen rapeaksi. Älä paista kypsäksi, että simpukat eivät sitkisty.

Nosta simpukat lautasille paprikaöljyn päälle.

Aiheeseen liittyvää:

Kampasimpukat Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Antti Vahtera Huomenta Suomi Videoreseptit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti