Kalaliemi lohesta

Kalakeitto on gluteeniton juhliin sopiva tarjottava. Valmista ensin kalaliemi, jossa kypsytät perunat. Kutsu ystäväsi kalakeitolle kansallisen keliakiaviikon kunniaksi!

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Ainekset

• 500 g lohen ruotoja
• 100 g selleriä
• 100 g palsternakkaa
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 3 laakerinlehteä
• merisuolaa

Valmistusohje

Nosta kaikki liemiainekset suureen kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pinnalle muodostunut vaahto pois. Anna kiehua puolisen tuntia ja nosta kattila sivuun hellalta. Tarkista liemen sopiva suolaisuus ja siivilöi se. Käytä kalalientä kalakeittoon tai -kastikkeisiin.