Kaalia juustokuminassa

Tämä on hyvä lisuke lammas- tai kanaruoille.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• ½ kaalinpää, n. ¾ kg
• 1 keltasipuli
• 2 porkkanaa
• 1 vihreä paprika
• 2 rkl maissiöljyä
• 1 tl suolaa
• 2 tl jauhettua juustokuminaa (jeeraa)
• ½ tl kurkumaa
• 2 dl vettä
• 1 tomaatti

Valmistusohje

1. Suikaloi kaali ohuesti. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja hienonna porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja suikaloi.

2. Kuumenna öljy keskilämpöiseksi padassa. Lisää sipuli ja paista 2 minuuttia. Lisää kaali, porkkana ja paprika. Mausta suolalla, juustokuminalla ja kurkumalla. Kaada mukaan vesi ja anna padan kuumeta kiehuvaksi.

3. Keitä pataa miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Paloittele tomaatti ja lisää pataan. Keitä vielä 2 minuuttia kunnes kaali on pehmeää. Tarjoile pata kuumana.