Haalea vegesalaatti
”Haalea” kuulostaa suomen kielellä kenties hieman ikävältä. Mutta jos vaihtaa kieltä ja kutsuu salaattia ranskan kielellä ”tièdeksi”, siitä tulee heti hauskempaa. Tai miten olisi englannin ”wilted greens” - ihana sanapari ihanalle ruoalle!
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka
Neljälle
- 200 g sokeriherneitä
- 100 g minimaissia
- 250 g parsakaalia
- 1 keltasipuli
- 500 g tuoretta lehtipinaattia
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 ½ rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
1. Irrota parsakaali pieniksi kimpuiksi. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuumenna paistinpannu tai wokkipannu, kaada pannuun 1 rkl öljyä ja paista nopeasti sokeriherneet, minimaissit, parsakaalit ja sipulit, 30 sekuntia. Vihannesten pitää juuri ja juuri pehmetä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Puhdista pinaatit ja leikkaa pois paksuimmat hermot. Pohjusta neljä kulhoa tai lautasta pinaatilla. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Asettele lämpimät kasvikset pinaattipedille. Lisää kirsikkatomaatit ja tiputtele päälle öljyä ja balsamiviinietikkaa. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Vinkki: Salaatista tulee ruokaisampi, jos lisäät tofua, fetajuustoa tai grillattua halloumia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan