Mainos
Mainos

Grillattu vasikanmaksa valkosipulin ja sitruunan kera

Tarjoile maksaa Välimeren tapaan valkosipulin, persiljan ja sitruunalohkon kanssa. Grillaa maksa grillipannussa tai ulkogrillissä. Hyvin sen voi paistaa myös seoksessa, jossa on puolet voita ja puolet öljyä.

Neljälle

  • 600 g vasikan- tai nuorennaudan maksaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ nippua lehtipersiljaa

Tarjoiluun

  • sitruunalohkoja

Valmistusohje

1. Leikkaa pois kalvot ja suonet maksasta, huuhtele ja kuivaa se ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Irrota persiljanlehdet ja asettele ne pediksi vadille. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.

2 Penslaa maksaviipaleet hivenellä öljyä. Grillaa jokunen minuutti kummaltakin puolelta. Grillaa myös valkosipuliviipaleita kevyesti. Kun maksa on valmista, siirrä vadille, sirottele pinnalle suolaa ja pippuria ja lopuksi grillattua valkosipulia.

3. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa ja lisäkkeenä perunoita jossakin muodossa sekä raikasta salaattia.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.