Eksoottinen hedelmäsalaatti limettikastikkeessa

Julkaistu

Hedelmäsalaatti on raikas päätös aterialle. Tässä versiossa salaatin makeutta tasapainottaa kirpeä limettikastike.

4 annosta

  • 20 mansikkaa
  • 2 kiiviä
  • 1 karambola
  • 12 litsiä
  • 1 meloni
  • 1 appelsiini

Koristeluun

  • 4 karhunvatukkaa tai vadelmaa

Limettikastike

  • 2 munankeltuaista
  • 1/3 dl sokeria
  • 1 dl vettä
  • ½ limetti
  • 1 dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Limettikastike: Harjaa limetti huolellisesti kylmän veden alla. Raasta kuori raastinraudalla ja pudista mehu. Vatkaa munankeltuaiset, sokeri, vesi, limetinkuori ja limettimehu kattilassa. Hauduta kastiketta koko ajan sekoittaen. Ota kattila liedeltä ja vatkaa kastike kylmäksi. Vaahdota kerma ja sekoita kastikkeeseen.

2. Huuhtele marjat ja hedelmät ja leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Asettele hedelmänpalat ja marjat kauniisti kulhoon. Viimeistele limettikastikkeella ja vadelmilla.

Aiheeseen liittyvää:

Hedelmäsalaatti Kastikkeet ja dipit Kevyt Gluteeniton Kasvisruoka Keventäjät Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan