Eksoottinen hedelmäsalaatti limettikastikkeessa

Julkaistu

Hedelmäsalaatti on raikas päätös aterialle. Tässä versiossa salaatin makeutta tasapainottaa kirpeä limettikastike.

4 annosta

  • 20 mansikkaa
  • 2 kiiviä
  • 1 karambola
  • 12 litsiä
  • 1 meloni
  • 1 appelsiini

Koristeluun

  • 4 karhunvatukkaa tai vadelmaa

Limettikastike

  • 2 munankeltuaista
  • 1/3 dl sokeria
  • 1 dl vettä
  • ½ limetti
  • 1 dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Limettikastike: Harjaa limetti huolellisesti kylmän veden alla. Raasta kuori raastinraudalla ja pudista mehu. Vatkaa munankeltuaiset, sokeri, vesi, limetinkuori ja limettimehu kattilassa. Hauduta kastiketta koko ajan sekoittaen. Ota kattila liedeltä ja vatkaa kastike kylmäksi. Vaahdota kerma ja sekoita kastikkeeseen.

2. Huuhtele marjat ja hedelmät ja leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Asettele hedelmänpalat ja marjat kauniisti kulhoon. Viimeistele limettikastikkeella ja vadelmilla.

Aiheeseen liittyvää:

Hedelmäsalaatti Kastikkeet ja dipit Kevyt Gluteeniton Kasvisruoka Keventäjät Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  5. Meksikolainen papukeitto
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  10. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa