Couscoussalaattia monelle
Vehnästä tehdyjen couscousryynien käyttö on helppoa: niiden päälle vain kaadetaan ryynien määrä kiehuvaa lientä ja annetaan vetäytyä muutama minuutti. Sekoita ryyneihin vihanneksia, niin saat makoisan salaatin. Tämän reseptin monistamalla teet helposti illanistujaisruokaa isollekin porukalle.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka
6 hengelle
- 5 dl couscousryynejä
- 5 dl kiehuvaa vettä tai kasvis- tai lihalientä
- 1 l paloiteltuja vihanneksia, esim. sipulia, porkkanaa, fenkolia, broccolia, paprikaa, vihreitä papuja, sokeriherneitä jne.
- hienonnettuja mausteyrttejä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl sitruunamehua
- suolaa
- valkopippuria myllystä
Valmistusohje
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja viipaloi sipulit ja porkkanat, perkaa ja paloittele fenkoli, paprika ja broccoli. Pane paloitellut vihannekset sekä vihreät pavut ja sokeriherneet uunipannulle ja valuta niiden päälle oliiviöljyä. Paista 15-20 minuuttia.
2. Kiehauta vesi, kasvis- tai lihaliemi ja kaada couscousryynien päälle. Anna seistä kannen alla 10 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ryyneihin.
3. Sekoita oliiviöljy, suola ja sitruunamehu kastikkeeksi. Kaada ryynien päälle ja anna vetäytyä hetki. Kääntele muutamaan kertaan.
4. Sekoita uunissa paahdetut kasvikset ryyniseokseen juuri ennen tarjoilua. Mausta hienonnetuilla mausteyrteillä. Aseta tarjolle isoon vatiin salaatinlehtipedille.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
-
Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Harri Syrjäsen vodkapasta