Chilikaalia kookosmaidossa

Julkaistu

Helppotekoinen kasvisruoka, jossa on mahtava maku. Höyrytä vielä salaattisipuleita tai pieniä purjoja lisäkkeeksi ja tarjoile keitetyn villiriisin kanssa. Lihansyöjäkin tähän mielistyy.

Neljälle

  • 1 suurehko kurttukaali (savoijinkaali)
  • 1 rkl voita
  • 2 ½ cm tuoretta inkivääriä
  • 2 salottisipulia
  • 2-5 mietoa chiliä (jalapeno)
  • ½ tl raastettua muskottia
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1 ½ dl vihanneslientä
  • suolaa

Tarjoiluun

  • keitettyjä tai höyrytettyjä
  • salaattisipuleita (kevätsipuleita)
  • tai pieniä purjoja

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta pätkä inkiväärinjuurta. Kuori ja hienonna salottisipulit. Halkaise chilit ja raaputa pois siemenet. Suikaloi kaali. Kuullota inkivääriraastetta, sipulisilppua ja chilipalkoja voissa minuutin verran koko ajan sekoittaen. Lisää kaalisuikaleet, kääntele ja sekoittele perusteellisesti.

2. Lisää kookosmaito ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia, tai kunnes kaali on pehmeää. Mausta suolalla.

3. Höyrytä purjot tai hennot sipulit varsineen kypsiksi, valuta ja nosta lämpimille lautasille kaalin ja keitetyn villiriisin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kaalipata Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Sadonkorjuu Kasvisruoka Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa