Basilikalohi
Basilika sopii yllättävän hyvin kalan mausteeksi. Nyt olisi oiva hetki kokeilla kalalle muitakin mausteita kuin tilliä. Tässä Sami Garamin resepti.
Ainekset
- 600 g lohifileetä
- nippu basilikaa
- 1 limesitruuna
- suolaa
Valmistusohje
Leikkaa lohifileeseen lihan ja nahan väliin aukko ja tunge se täyteen basilikan lehtiä. Marinoi kalan pinta lisäksi limen mehulla ja mausta hennosti suolalla.
Grillaa kalaa nahkapuoli alaspäin kunnes se on kypsää hieman yli puoliväliin asti.
Käännä kala ja grillaa myös lihapuoli nopeasti kypsäksi.
