1. Perkaa savusilakat ja soseuta haarukalla. Kuori munat, erottele valkuaiset keltuaisista ja hienonna valkuaiset.
2. Soseuta keltuaiset ja sekoitta joukkoon maito, suola, sokeri, chilijauhe sekä limetti- tai sitruunamehu. Lisää öljy vähän kerrallaan. Lisää joukkoon myös savusilakat ja munanvalkuaiset. Voit tehdä ruoan valmiiksi tähän asti.
3. Halkaise avokadot juuri ennen tarjoilua ja poista kivet. Pane puolikkailla reilu lusikallinen savusilkkahöystöä ja koristele annokset limetinpuolikkailla tai sitruunalohkoilla.