Yksi leipä on nyt entistä suositumpaa Suomessa – ostatko sinäkin?

Leipätuotteissa täysjyvä on tärkeä valintakriteeri 72 prosentille suomalaisista, ja kolme neljästä mielsi sen terveelliseksi valinnaksi. Kiinnostus täysjyvää kohtaa on vahvinta vanhemmissa ikäluokissa. 

Fazerilta muistutetaan, että täysjyväleipä voi olla sekä tummaa että vaaleaa leipää – täysjyvää ei siis saa pelkästään ruisleivästä. 

– Vaikka täysjyväleivän suosio on tutkimuksen mukaan säilynyt vakaana, saamme täysjyvää päivittäisestä ruokavaliostamme aivan liian vähän, sanoo Marika Laaksonen, johtava ravitsemusasiantuntija Fazerin tutkimus- ja innovaatioyksiköstä tiedotteessa. 

Päivän täysjyvätarpeen saa täyteen syömällä 5–6 täysjyväleipäviipaletta. Tuoreiden ravitsemussuositusten mukaan täysjyvää tulisi saada 90 grammaa päivässä. Suomalaiset ovat keskimäärin puolivälissä tästä tavoitteesta.

Tiesitkö? Viljojen kuidut ylläpitävät suoliston toimintaa ja kauran beetaglukaani-kuitu auttaa vähentämään verensokerin kohoamista. Vilja on suomalaisille myös ylivertainen kasviproteiinin lähde.

Leipäpussia tutkiessa on syytä kiinnittää huomiota myös tuotteen suolapitoisuuteen. Leivän suolalla on tärkeä merkitys ravitsemukselle, sillä noin kolmasosa suomalaisten syömästä suolasta tulee leipomotuotteista.

Kauraleipä entistä suositumpaa

Vaikka leivän kokonaiskulutus onkin tilastojen valossa pudonnut, näkee Fazer kasvua ainakin tietyssä leipäkategoriassa. Suomalaiset valitsevat nimittäin kauraleivän yhä useammin. Kauraleivän suosio on ollut kasvussa jo useamman vuoden ajan. 

Fazer Leipomoiden tutkimuspäällikkö Katri Perälän mukaan kauraleipä on vakiinnuttanut paikkansa, ja sitä pidetään sekä hyvänmakuisena että terveellisenä hyvinvointia tukevana vaihtoehtona.

– 40 prosenttia vastaajista oli sitä mieltä, että parhaimman makuinen leipä syntyy kaurasta. Vastaajista 77 prosenttia piti kauraleipää hyvänä valintana vatsalle ja sydämelle.

Eniten leipää suomalaiset syövät arkipäivän aamiaisella. Leipää kuluu myös väli- ja iltapalahetkissä. 

Lue myös: Suomalaisten leivän syönnissä huolestuttava muutos – voi vaikuttaa sairastumisriskiin

Katso myös video: Tämän asian asiantuntija tarkistaisi aina ruisleipäpaketista

1:42Onko ruisleipä aina terveelllistä? Leipätiedotuksen Kaisa Mensonen vastaa.

• 21.10.08:18
  Ruoka

  Kumpi on oikeasti terveellisempää, näkkileipä vai hapankorppu?
• 13.10.17:26
  Ruoka

  "Yksiselitteisesti maailman parasta paahtoleipää" – oletko maistanut?
• 26.9.07:45
  Ruoka

  Pizzaperjantain vinkki: Säästät rahaa helposti!
• 12.9.07:45
  Ruoka

  Oleellinen yksityiskohta leivänpaahtimesta jäänyt monilta huomaamatta
• 10.9.10:31
  Ruoka

  Hyviä uutisia ruisleivästä
• Lataa lisää