Suomalaiset popsivat hurjat määrät leipää vuonna 2021, tilastoista selviää. Leipätiedotuksesta kerrotaan, mitkä leivät olivat viime vuoden hittejä.
Leipätiedotus ry:n leipomotuotteiden toimitustilaston mukaan kotimaisten leipomotuotteiden kulutus kasvoi vuonna 2021 lähes kolmella prosentilla edellisestä vuodesta ja palautui koronaa edeltävälle tasolle.
Leipätiedotuksen mukaan suomalaiset söivät vuonna 2021 kotimaisia leipomotuotteita keskimäärin 44,4 kiloa per henkilö. Tämä tarkoittaa noin kolmea leipäviipaletta päivässä sekä paria pullaa ja puoltatoista karjalanpiirakkaa viikossa. Kasvua tuli 1,2 kiloa eli 2,8 prosenttia vuoteen 2020 verrattuna.
Kauraleipä kasvattaa edelleen suosiotaan
Suomalaiset popsivat viime vuonna keskimäärin 19 kiloa vaaleaa ruokaleipää ja 15 kiloa tummaa ruokaleipää henkeä kohden. Vaaleiden leipien suosio kasvoi.
– Vaaleiden ruokaleipien suosion kasvun taustalla ovat runsaasti täysjyväkauraa sisältävät kuitupitoiset ja terveelliset leivät, toteaa Leipätiedotus ry:n projektikoordinaattori Terhi Virtanen.
Virtasen mukaan kauraleivän kulutuksen kasvun selitys löytyy markkinoiden kasvaneesta kauraleipien tarjonnasta, kauran kiistattomista terveysvaikutuksista sekä kauran sopivuudesta moneen ruokavalioon.
– Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja ja moni vatsaoireista kärsivä kokee sen sopivan ruokavalioonsa. Kaurakuidun eli beta-glukaanin kolesterolia alentava vaikutus on kuluttajatutkimustemme mukaan lisännyt kauratuotteiden suosiota eli terveellisyys kiinnostaa kuluttajia edelleen, Virtanen iloitsee.
Mikä on seuraava leipähitti?
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla on uutisoitu kauraleivän suosiosta aiemminkin. suomalaiset rakastavat ruispalaleivän lisäksi nyt myös kauraleipää, sämpylöitä, ruisreikäleipää sekä paahtoleipää.
