Syötkö sinäkin? Suomalaisilla on uusi suosikkileipä: "Terveellisyys kiinnostaa kuluttajia edelleen"

Suomalaiset popsivat viime vuonna keskimäärin 19 kiloa vaaleaa ruokaleipää ja 15 kiloa tummaa ruokaleipää henkeä kohden. Vaaleiden leipien suosio kasvoi.

– Vaaleiden ruokaleipien suosion kasvun taustalla ovat runsaasti täysjyväkauraa sisältävät kuitupitoiset ja terveelliset leivät, toteaa Leipätiedotus ry:n projektikoordinaattori Terhi Virtanen.

Virtasen mukaan kauraleivän kulutuksen kasvun selitys löytyy markkinoiden kasvaneesta kauraleipien tarjonnasta, kauran kiistattomista terveysvaikutuksista sekä kauran sopivuudesta moneen ruokavalioon.

– Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja ja moni vatsaoireista kärsivä kokee sen sopivan ruokavalioonsa. Kaurakuidun eli beta-glukaanin kolesterolia alentava vaikutus on kuluttajatutkimustemme mukaan lisännyt kauratuotteiden suosiota eli terveellisyys kiinnostaa kuluttajia edelleen, Virtanen iloitsee.

Mikä on seuraava leipähitti?

MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla on uutisoitu kauraleivän suosiosta aiemminkin. Leipätiedotuksen tuoreimman selvityksen mukaan suomalaiset rakastavat ruispalaleivän lisäksi nyt myös kauraleipää, sämpylöitä, ruisreikäleipää sekä paahtoleipää. 

Kun kauraleivän suosio jossain välissä tasaantuu, niin mikä mahtaa olla seuraava leipähyllyjen hitti? Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensosella on yksi aavistus ja toive.

– Toivoisin jotenkin, että ohra saisi jalansijaa. Ennen vanhaa ohraleipää oli paljon, mutta nykyään sitä ei jotenkin löydy. Ohralla on kuitenkin hyvät terveysvaikutukset, samat kuin kauralla. Silti ohra on jäänyt vähemmälle huomiolle, Mensonen pohtii.

Mensonen soisi ohraleivän suosion nousemisen lisäksi myös positiivista huomiota vehnälle.

– Vehnää ei sovi unohtaa, se on oikein hyvä vilja. Nappaa vain täysjyvävehnää, jos haluaa tehdä terveellisemmän valinnan. Vehnästä osataan tehdä terveellisiä ja hyviä tuotteita. 

Lue myös: Kumpi on oikeasti terveellisempää, ruis- vai kauraleipä? Tässä eri viljojen todelliset erot – ja vehnästä ei tarvitsekaan luopua

Videolla: Testaa mahtava arkiruoka leivästä

1:00Lämminleipäpelti on arkiruokahitti!

Lähde: Leipätiedotus

• Eilen16:45
  Ruoka

  Ainakin yksi seikka pastapaketin kyljestä kannattaa tarkistaa
• 28.11.16:20
  Ruoka

  Kanadalaiskokki teki poikkeuksellisen voileivän – pääsi suorituksellaan ennätystenkirjaan
• 19.11.17:03
  Ruoka

  Tarkista yksi oleellinen asia, kun ostat leipää – vaikutus terveyteen
• 21.10.08:18
  Ruoka

  Kumpi on oikeasti terveellisempää, näkkileipä vai hapankorppu?
• 13.10.17:26
  Ruoka

  "Yksiselitteisesti maailman parasta paahtoleipää" – oletko maistanut?
• Lataa lisää