Virhe, johon lähes jokainen sortuu spagetin kanssa

spagetti
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Spagetin kanssa on helppo epäonnistua. Ylikypsä, tahmea mössö ei maistu kenellekään.

Ruokaohjeissa ja internetissä liikkuu ristiriitaista tietoa siitä, miten pasta kannattaisi oikeastaan keittää. Monissa ohjeissa kehotetaan lisäämään keitinveteen loraus oliiviöljyä. Öljy kyllä estää spagettia tarttumasta toisiinsa, mutta samalla se estää myös kastiketta tarttumasta spagettiin. Spagetin kuuluu olla aavistuksen tahmeaa, jotta kastike sekoittuu siihen ja maut imeytyvät toisiinsa. Keitinveteen ei siis koskaan kannata lorauttaa öljyä. 

Sen sijaan suolaa keitinveteen pitäisi muistaa aina lisätä. Valitse myös riittävän iso kattila spagetin keittämiseen. Keittoajan kanssa kannattaa katsoa paketin ohjetta ja vähentää siitä minuutti tai kaksi, jotta lopputulos olisi al dente. 

Lähde: Prevention


Aiheeseen liittyvää:

Pasta Ruoanlaitto Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan